札幌大通りのオシャレなステーキハウス
札幌大通りBISSE内にあるステーキハウス「43°STEAKHOUSE」。大きな窓から大通り公園の景色を楽しみながら、ステーキを堪能できると評判です。大通りBISSEは札幌駅から大通りに抜ける地下通路に直結していて、とても分かりやすいと思います。地下通路からBISSE内に斜めに配置されているエスカレーターを上っていくと、地上2階に「43°」があります。店内はかなり広く、テーブル席、カウンター席の他にカップル席まで用意されています。
ランチは2000円を切るリーズナブルな「ハンバーグステーキ」や、ドライエージングステーキ、グリーンサラダ、フライドポテトがワンプレートに乗せられている「ドライエージングステーキ」があります。ステーキ丼ともいうべき「ステーキボウル」も、醤油味の和テイストでリーズナブル。4cmもの厚さのステーキが自慢のランチコースもおススメです。個人的には優しい味のトマトとポテトのスープも好きですね。コースはリブロースとサーロインの２種類のステーキがあります。
「43°」のステーキはいわゆる霜降りのお肉ではなく、どちらかと言うと脂の少ない赤身肉を使っています。ステーキはオーブンで一気に焼くため、表面は香ばしく、中はジューシーに仕上がっています。550g、4cmもの厚さのステーキでもしつこくなく、味付けも塩コショウ、発酵バターのみのシンプルな味付けなので、ボリュームがあってもペロリと食べることができます。
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